住总北宇物业小汤山新建食堂运营服务保障团队工作纪实

2020-04-14 11:48

住总北宇物业小汤山新建食堂运营服务保障团队工作纪实

 

赢了不给出款,黑平台不给出款,网投被黑了怎么办疫情阴霾逐渐散去,硝烟炮火慢慢消逝,春暖花开明媚重现。复工复产陆续恢复,经济社会秩序开始正常运转,但那“最危险的地方我去”的誓言和为爱无畏逆行的身影,依然在眼前重现……

这个极不寻常的庚子新年,在党中央的坚强领导下,举国上下众志成城、守望相助,稳扎稳打夺取抗击新冠肺炎疫情的一步步胜利。历经“非典”考验的住总建设者再一次把“小汤山精神”发挥得淋漓尽致——15天,完成小汤山医院C楼改造、一体化锅炉和热交换站安装以及4500余平方米的北区食堂新建。2月15日,食堂“双点火”任务目标如期实现;3月13日,这里迎来1072位医护和工作人员就餐。自此,由130人组成的小汤山新建食堂运营服务保障团队的“逆向而行”拉开序幕。“你保护他们,我来守护你”。他们将和白衣战士并肩作战,共同为守护首都人民生命安全和身体健康构筑一道坚固防线。

“疫情不退,我们不退!”

赢了不给出款,黑平台不给出款,网投被黑了怎么办2月2日农历初九,北宇物业赢了不给出款,黑平台不给出款,网投被黑了怎么办党委书记、董事长姚昕接到紧急通知:“为防疫情变化启用小汤山医院作为补充,请北宇物业赢了不给出款,黑平台不给出款,网投被黑了怎么办做好接管新建食堂后期运营保障任务准备!”

面对住总集团党委书记、董事长顾昱“发扬七天七夜小汤山精神,不惜代价全力完成政治任务”的工作要求,姚昕当场表示,调动一切力量、克服一切困难,坚决为首都人民生命安全做好保障!

一边是刚开始搭建的医院工地,一边是从零起步筹备开餐运营;一边是为医护和患者做好一日三餐供应,一边是凶猛疫魔的防护挑战……任务之艰前所未有,但北宇物业赢了不给出款,黑平台不给出款,网投被黑了怎么办迎难而上,立即调集所属餐饮赢了不给出款,黑平台不给出款,网投被黑了怎么办全体在京管理人员部署工作。

第一步就是组建一支“打前战”的队伍。餐饮赢了不给出款,黑平台不给出款,网投被黑了怎么办副经理陈运丰第一时间将各部门负责人和项目骨干拉进“小汤山食堂保障”微信群,明确任务目标,分头征询员工意愿,自愿报名加入团队。

消息发出没多久,许多员工纷纷请缨。有20多年餐饮工作经验的厨师长汪波当时报名:“我工龄长,有危险的地方我不去谁去!”90后的赵阳阳说:“我报名,就好像当初选择从事物业工作一样,我想做点有意义的事情。”有的员工在外地休假,仍打来电话主动申请赢了不给出款,黑平台不给出款,网投被黑了怎么办出具复工证明,以便立即返京加入团队……短短两天,群里就迅速集结53人,成为首批“突击队员”。在陈运丰的牵头下,大家在请战书上按下红手印,铿锵承诺:“疫情不退,我们不退!”

2月9日,团队进驻小汤山医院建设现场。从卸车、安装铺床、开荒保洁等安营扎寨开始,他们就迅速进入战时状态。在“食堂建设完成之日就是正式开餐之时”的压力下,陈运丰紧锣密鼓组织开餐前的各项准备:物料购买、食材进货、开餐流程制定、人员分工、业务培训……一系列环节有条不紊,分项分工责任到人,并带头示范每项工作的做法。他最常挂在嘴边的一句话就是:“这是标准,以后就这样做”。

赢了不给出款,黑平台不给出款,网投被黑了怎么办当食堂主体建设完工,住总集团领导来到现场慰问一线建设者时,这支突击队用最短时间,在工程收尾的夹缝中准时蒸出“点火”后的第一屉包子。看着建设者们吃着热乎乎的“第一餐”,大家疲惫的脸上露出了笑容。

“你温暖世界,我温暖你的胃”

赢了不给出款,黑平台不给出款,网投被黑了怎么办小汤山医院食堂吃什么?这是进场初期餐饮团队最困惑的事。既要让白衣战士们吃饱吃好有更充足的精力投身抗疫工作,同时也要考虑来自不同国家、不同地区患者的饮食习惯。团队用整整两天时间查询、钻研,并与同行业人员沟通交流,最终拟定了西餐、病人餐、医护餐及特殊人群餐几种不同形式的菜单,得到院方高度肯定。

虽然准备充分,在开餐当日团队仍旧遇到了难题。随着疫情形势变化和收治患者人数增加,原于3月16日正式供餐的计划突然被调整为13日。也就是说,12日刚接待了1000余人试餐后,距离正式开餐的准备时间已不足24小时。而为保证基础伙食的营养,菜单中刚好又有几款菜肴做法较为繁琐,给团队带来很大的挑战。

最重要的是准备食材。春节、冬季、休假,多种不利因素叠加,让每分每秒都变得异常宝贵。陈运丰再次召集厨房各班组负责人,现场开菜单、要货。13日凌晨00:30,草鱼、牛腩、香蕉等52种品类1000公斤食材送到,各个部门协同合作,每人都身兼数职仍忙得团团转;13日11:00,午餐准时开餐,四菜一汤,荤素搭配,接待1072名医护和工作人员同时用餐的食堂运行有条不紊。13日深夜23:30,当陈运丰拖着疲惫的身体踏进宿舍大门时,手中的电话再次响起:“明天早餐用餐人数从500人增加到1200人”,又是一次突如其来的考验!陈运丰打起精神,穿上“战袍”,把同样没有来得及休息的厨师们再一次拉到“战场”,开始准备。14日清晨,随着主食房厨师张强的一声“出餐”,热腾腾的油条、馒头、包子、蛋糕等8种主食,已经飘出了甜美的香气。此时时钟刚敲过6点,比预计开餐时间整整提前了一小时,大家提着的心又“放回了肚子里”。

由于小汤山医院主要用于应对境外疫情输入风险,考虑到待筛查人员乘坐的国际航班入境时间差异较大,许多人深夜才到达医院。为此,医院的用餐次数调整到每日5餐——早餐、中餐、晚餐、夜1(22:00点)、夜2(凌晨2:00点)。为解决供餐次数增多、人手明显不足的问题,北宇物业赢了不给出款,黑平台不给出款,网投被黑了怎么办马上协调支援,三天时间就把服务队伍补充到130人。3月16日,小汤山医院启用,姚昕和北宇物业赢了不给出款,黑平台不给出款,网投被黑了怎么办副总经理王钧穿上防护服、戴好口罩,准时给医护和“客人们”送去满载爱心的温暖一餐,也为进入病区送餐的“战士”们铺开一条“安全通道”。

“我忘记了自己,但记住的是责任”

从正月初三上班至今,陈运丰已经坚守岗位两个多月了。刚开始,医院4天之内有12个病区开放,各病区护士长对物业供餐工作的要求不尽相同。陈运丰按照各病区的要求协调跟进,每天都要接近百个电话。

两个多月以来,他的脑子里只有“小汤山”三个字,家人在他眼里都成了“浮云”。一次吃饭时,同事关切地问起陈运丰的两个孩子情况,他一边说着“很久没顾上跟孩子们视频了”,一边点开女儿来的微信语音:“爸爸,你怎么总不接视频呀?”“爸爸,你有时间给我打个视频可以吗?”眼圈红红的他定睛一看,这已经是女儿5天前发来的信息了……

赢了不给出款,黑平台不给出款,网投被黑了怎么办团队里的每个人,无一不是如此。前厅经理杨媚的爱人担心去前线危险,就藏起她的身份证不想让她报名,这也没拦住杨媚奔赴“战场”的脚步;前厅经理宋凤霞的母亲哭着劝她不要冒险,她宽慰母亲道:“妈,现在是国家需要我、白衣战士需要我的时候,我必须要去,我会注意安全的。”厨师长汪波本想好好陪伴一下常年不在身边的儿子,不想却连一日三餐都没让孩子及时吃上,只好让亲戚把孩子送回江苏老家;负责库房管理的温晓然,稳重细心责任心强,食堂所需的物料、食材种类上万,她一一验收入库。刚进场时,办公电脑数量有限,她就等大家下班后才开始工作,一干就是大半夜,甚至通宵加班加点……他们心里只有一个念头:可以不吃饭、可以不睡觉,但任务决不可以不执行不完成,这才不负进场时的铮铮誓言。

赢了不给出款,黑平台不给出款,网投被黑了怎么办在这群战疫中,我们不会忘记,为了让数千名小汤山建设者吃上热饭而跨越百公里送餐的住总北宇物业人;不会忘记日夜鏖战全力保障复工复产和城市运行的住总北宇物业人;不会忘记在没有热水情况下,用双手给新厨具撕膜,把指甲扣烂的住总北宇物业人;不会忘记披星戴月、精心准备一日三餐的住总北宇物业人;不会忘记在病房里为“美小护”和患者送去生日祝福和长寿面的住总北宇物业人……感谢他们在打赢疫情防控阻击战的严峻考验下,拧成一股绳,用无私大爱温暖人心,谱写出首都国企“一切为了人民”的硬核力量和使命担当。